ホテルのあれこれ
海外でホテルを予約する方法は幾つかあります。大きく分けて代行予約・直接予約・間を通して予約するの３パターンです。代行予約は旅行会社のツアー参加者などの事です。直接予約とは電話、Faxからでホテルに直接連絡を入れる事です。間を通して予約とは日本予約事務所・ホテル予約会社・クレジット会社・インターネットとのウェブサイトからの予約のことです。代行以外の場合、予約する時に「ディスカウントが可能か？」聞くか調べていないと宿泊費が安くはならないです。
宿・ホテル予約のメリット
最近では多くの宿（旅館）、ホテル、ペンションなどが広くＨＰ上で予約を行っています、なぜなら旅行代理店に支払う通常１５〜２０％の送客手数料や経広告費などのコストをかけないで済むためです。その分より価格を安く設定できたり、料理の質を高くしたりなど他のサービスを十分に提供出来るためでです。結果としてインターネットを利用して予約をすると他の方法より価格が安かったり、充実したサービスを受けられる訳です。
海外旅行はアジアで決まり！
昔は海外旅行と言うとハワイ、グァム、オーストラリア、イタリアなどヨーロッパなどでしたが、最近はアジアもかなり見直されています。例えばタイなどのリゾートビーチは観光にはいいです。プーケット島・クラビ、サムイ島、パダヤ、ホアヒン・チャアムなど優雅に過せます。その他、世界遺産に登録されているスコータイ（幸福の夜明け）など200ヶ所以上の遺跡が確認せれており、いにしえの遺物の圧巻とした歴史舞台を肌で感じることができます。
グルメになろう
グルメになるためには常に新しい食材、調理方法、食べ比べをしていかなければなりません。調理師などの資格試験を持っていることは当たり前ですが、グルメ（美食家・食通）に求められることは誰もが共感する事が出来る味覚と感想、それに調理の技術的な事の理解、盛付けの飾りつけなどを把握する理解力事が必要です。そのためには常に新しい情報を集め、実際に足を運び食材や調理方法、味を確かめに行かなければ行けません。
|
